Beschrijving
Zelf graag een bier willen brouwen, dan biedt deze workshop jou de mogelijkheid om in twee sessies de beginselen van het bier brouwen eigen te maken. Onder begeleiding van onze ervaren brouwmeester leer je de basis van brouwen met ingrediënten die nodig zijn om bier te kunnen maken. Met andere workshopdeelnemers deel je samen twee brouwinstallaties van 30 liter elk en maak je samen een eigen bier.
In de eerste sessie leert de brouwmeester je het selecteren van mouten, gist en andere ingrediënten om een gekozen bierstijl te maken. Gaandeweg het brouwproces leer je de werking van de verschillende enzymen en hoe je de uiteindelijke smaak van het bier kunt beïnvloeden.
Het aantal deelnemers aan de workshop hebben we op maximaal 6 personen gezet, omdat we elke deelnemer voldoende persoonlijke aandacht willen geven tijdens het brouwen en er voldoende ruimte is voor het stellen van vragen.
Na de afloop van de eerste workshop-dag wordt er nog een terugkomdag gepland om het bier, dat na een week of zes gereed is, te gaan bottelen, te etiketteren en mee te nemen naar huis.